重庆鸭棚子以土陶砂锅经文火三小时炖制而成，其皮香糯爽口，其肉细嫩软

滑，其汤香浓而不油腻，久煮而不咸涩，食于口芳香溢沁，甘口怡人。鸭鹏子靓

汤清亮鲜美，富含各种维生素和氨基酸。此菜成本低，利润高，是2006年最流行

火爆的重庆特色菜。

为发扬和推广重庆特色菜，现面向湖北地区，全套技术转让费为1万元,培训采取

临案实作方式,随到随学，保证学成后即可在当地开店经营，长期供应原料。


（100平方）开店成本预算：技术转让费加设备器皿桌椅3万（不含房租）


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